Slana torta sa sardinama


Za 4 osobe:

1 kg sardina,
900 g vlašca,
3 dl sirćeta "balsamiko",
350 g šećera,
400 g gotovog lisnatog testa,
5 dl vode,
2 limuna
6 kašičica maslinovog ulja.

Priprema;
Očišćen vlašac kuvajte 60 minuta na umerenoj temperaturi u vodi u koju ste sipali šećer i sirće. Vlašac ocedite i ostavite sa strane, a tečnost u kojoj se kuvao nastavite da kuvate da dobijete ne previše gust sirup. Testo razvucite, isecite krugove prečnika oko 12 cm, izbockajte viljuškom, pospite brašnom, poređajte u pleh obložen kolačarskim papirom i ostavite da odstoji 60 minuta, po mogućstvu na hladnom. Na svaki krug od testa položite malo kuvanog vlašca i pecite 15 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. U međuvremenu očistite sardine i isecite filee, poređajte ih na pečene tortice, posolite, pobiberite, prelijte maslinovim uljem i pecite još 10 minuta.
Služite prelivene sirupom i uz kriške limuna.