Mini sendvici sa paradajzom


Za 4 osobe potrebno je:

6 velikih paradajza,
5 kašika maslinovog ulja,
4 parčeta tosta,
čen belog luka,
8 kašičica pesto sosa,
so i biber po ukusu

Priprema:

Rernu zagrejte na 250 stepeni, pleh ili vatrostalnu činiju obložite kolačarskim papirom i premažite sa malo malsinovog ulja. Paradajz operite i horizontalno isecite na kolutove debljine 1 cm, poređajte ih na papir i posolite. Pecite ih u rerni oko 10 minuta, posle pet minuta okrenite ih na drugu stranu. Izvadite pleh i ostavite da se paradjz prohladi. Tost dobro premažite polovinama čena belog luka, pa ga isecite na kockice i posolite. Dva koluta paradajza spojite, a na jedan nanesite kašičicu pesto sosa i kašičicu kockica tosta, pa preko stavite 2 koluta paradajza. Ovako napravite sendviče dok ne potrošite sav paradajz, pesto sos i tost. Servirajte odmah, dok je paradjz topao.