Tortilja sa paradajzom i sirom


Sastojci:

Za 4 osobe:
8 gotovih tortilja,
150 g kačkavalja,
2 kašike senfa,
2 paradajza,
2 struka vlašca,
struk mladog luka,
4 kašike struganog parmezana,
maslinovo ulje,
so i biber.

Priprema;
Paradajze operite i jedan iseckajte na kriške i poređajte ih na upijajući papir da se dobro ocede. Celu površinu 4 tortilje premažite slojem senfa, odozgo poređajte sloj tankih šnita kačkavalja i sve prekrijte slojem kriški oceđenog paradajza. Veći, četvrtast pleh obložite kolačarskim papirom i u njega poređajte sloj ovako pripremljenih tortilja. Pecite 5 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Površinu preostalih tortilja premažite slojem maslinovog ulja i odozgo sipajte po kašičicu struganog parmezana. Tortilje pecite minut-dva na grilu u rerni da dobiju zlatnožutu boju. Vlašac i mladi luk iseckajte na kolutiće, a preostali paradajz na kockice. Svaku tortilju pečenu u plehu prekrijte tortiljom pečenom u rerni na grilu, raposredite u tanjire za serviranje, garnirajte mešavinom seckanog vlašca, mladog luka i paradajza, pospite malo bibera i soli, prelijte nekoliko kapi maslinovog ulja i servirajte.


Odlicna i kao vecera;