Spanska kalcona


Sastojci:

Za testo:
500 g brašna,
kesica suvog kvasca,
2 kašike ulja,
3 dl mlake vode,
kašičica soli,
kašičica šećera

Za fil:
250 g mlevenog mesa,
100 g „pica kečapa“,
manja glavica crnog luka,
crvena paprika,
malo čilija,
origano,
maslinovo ulje


Priprema:
Zamesite glatko testo od brašno, kvasca, soli, ulja i šećera.
Ostavite ga da stoji sat vremena, pa kada mu se zapremina udvostruči, premesite ga i podelite na dva dela.

Na maslinovom ulju propržite luk, dodajte meso i papriku isečenu na tanje štapiće. Podlijte vodom i dinstajte dok sva tečnost ne ispari. Sklonite sa šporeta i ostavite da se hladi.Testo rastanjite oklagijom, premažite „Dijamantovim“ „pica kečapom“, nafilujte nadevom od melevenog mesa, pospite kačkavaljem i origanom, pa dobro preklopite krajeve testa kako vam fil ne bi iscurio.
Kalcone pecite 20 minuta na 200 stepeni.

Posluzite kao predjelo ili kao samostalan obrok!