Halumi - Kiparsko tradicionalno jelo


Potrebno:

500gr halumi kozijeg sira sa Kipra,
400gr paradajza,
maslinovo ulje,
origano,
praziluk,
alu-folija


Priprema:
Sir isecite na kriške debljine 1cm, a paradajz i praziluk na malo deblje kolutove. Na parče alu-folije stavite krišku sira, preko stavite kolut paradajza, poprskajte maslinovim uljem, poređajte nekoliko kolutova praziluka i začinite origanom. Pažljivo zavijte u foliju i pecite na roštilju ili u pećnici oko 15 minuta. Odmotajte foliju i servirajte na tanjiru uz krišku limuna i par kolutova svežeg praziluka. Dekorišite peršunovim lišćem.