Flamanska pasteta


Sastojci:

150 g režnjeva slanine,
400 g svinjske džigerice,
lovorov list,
pola kašičice majčine dušice,
2 kašičice seckanog crvenog luka,
pola čena zgnječenog belog luka,
kašičica i po vinjaka,
so,
biber,
50 g svinjske masti

Priprema:
Slaninu, svinjsku džigericu, lovorov list, majčinu dušicu, crveni i beli luk dinstajte oko jedan sat na laganoj vatri.
Ostavite da se prohladi, pa sameljite na mašini za meso.
Potom umešajte vinjak, posolite, pobiberite i preručite u vatrostalni sud premazan mašću.
Posudu pokrijte papirom za pečenje i pecite 50 minuta na 150 stepeni.
Pašteta se služi kao predjelo s toplim dvopekom ili prepečenim hlebom.