Palacinke sa sirom i prsutom


Potrebno:

Za 16 do 20 palačinki

- 300 g brašna
- 4 dl mleka ili kisele vode
- 2 do 3 jajeta
- 20 g putera
- malo ulja za prženje
- 250 g sira
- 150 g pršuta
- 50 g rukole


Priprema:

Razmutite sastojke u glatku masu.
Otopite puter i kada je tečan, a ne topao, dodajte polako mešajući.
Ugrejte tiganj, sipajte kašičicom ulje i sipajte kutlačom palačinku.
Ispecite je, a kada je skoro gotova, sipajte sa gornje strane izmrvljeni sir i pršut.
Pecite samo sa jedne strane.
Izvadite je na tanjir, dodajte rukolu i umotajte.
Prekrijte tanjir folijom da se ne hladi dok ostale ne ispečete.
Ponavljajte postupak dok ne ispečete sve palačinke.


Ovo jelo moze da se posluzi i kao samostalan obro za veceru!