Toplo predjelo sa jabukama


Za 4 osobe:

4 kiselkaste jabuke,
150 g mesnate slanine isečene na tanke šnite,
150 g mešanog mlevenog mesa,
50 g seckane praške šunke,
20 g maslaca,
40 g struganog parmezana,
jedno jaje,
1 dl suvog belog vina,
2 kašike limunovog soka,
maslinovo ulje,
so, biber
grančice sveže majčine dušice za dekoraciju.


Priprema:
Na vrelom maslacu pržite meso četiri-pet minuta, sipajte vino, sačekajte da alkohol ispari, posolite, pobiberite, promešajte, sklonite s ringle i sačekajte da se malo ohladi.
Dodajte strugani parmezan, seckanu prašku šunku i umućeno jaje i ovom mešavinom punite jabuke koje ste prethodno izdubili posebnim nožićem i poprskali limunovim sokom da ne pocrne. Napunjene jabuke pažljivo umotajte u šnite slanine i ređajte u podmazan pleh.
Pecite 40 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.
Pečene jabuke ukrasite grančicama sveže majčine dušice i servirajte tople.