Mus od tunjevine


Za 4 osobe:
8 kuvanih jaja,
250 g tunjevine iz ulja,
struk vlašca,
kašika mariniranih kapara,
100 g maslaca,
jedan inćun iz ulja,
limun,
biber i so.

Inćun i kapare dobro operite, osušite i iseckajte.
Dodajte struganu limunovu koru, maslac, oceđenu tunjevinu i snažno umutite da dobijete homogenu penastu smesu.
Kuvana jaja oljuštite, prepolovite i uklonite im žumanca.
Krem od tunjevine sipajte u kolačarski fišek i njime napunite polutke jaja. Odozgo pažljivo izrendajte sačuvana žumanca.
Ukrasite seckanim vlašcem i ređajte na poslužavnik.