Rolat sa sunkom


Potrebno :

5 jaja,
2 kašike masti,
150 g kačkavalja,
250 g brašna,
100 g šunke
2 čaše kisele pavlake.

Priprema:

Mast pomešajte sa 5 žumanaca, dodajte brašno i čvrsto ulupan sneg od belanaca, pa lagano promešajte da dobijete čvrstu smesu za testo.
Testo preručite u podmazan i brašnom posut pleh i pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.
U međuvremenu šunku isecite na kockice i pomešajte sa 100 g struganog kačkavalja.
Upola pečeno testo izvadite iz rerne, stavite pripremljenu mešavinu šunke i sira i vratite u rernu da se testo sasvim ispeče.
Pečeno testo preručite na radnu površinu, uvijte u rolat, premažite kiselom pavlakom, pospite ostatkom struganog sira i vratite u rernu na još dva-tri minuta da se zapeče.