Zapecene palacinke sa mesom i povrcem


Sastojci;

8 palačinki,
400 g krupno mlevene junetine,
4 kašike ulja,
1 glavica luka,
2 čena belog luka,
po ukusu so,
crvena mlevena paprika,
1 zelena paprika,
100 g paradajza,
15 g brašna,
150 ml kisele pavlake,
200 ml slatke pavlake,
1 kašika mešavine suvih začina


Priprema;
U tiganju na zagrejanom ulju kratko propržite naseckani luk. Dodajte mleveno meso, dobro ga upržite, umešajte crvenu papriku i nastavite da dinstate uz zalivanje vodom po potrebi. Napola omekšanom mesu dodajte papriku i oguljeni paradajz isečene na kocke, naseckani beli luk, malo soli i mešavinu začina. Na kraju umešajte brašno koje ste razmutili sa dve kašike kisele pavlake, kratko prokuvajte i malo ohladite. Tako pripremljenim nadevom filujte vruće palačinke, pa ih urolajte. U istom tiganju zagrejte slatku pavlaku i ostatak kisele pavlake, pa deo mešavine izlijte u vatrostalnu posudu. Po tome složite pripremljene palačinke i prelije ih ostatkom pavlake. Stavite u vruću rernu i kratko ih zapecite.