Pecurke punjene piletinom


Sastojci:

12 većih šampinjona
200 g pilećeg belog mesa
100 g mesnate slanine
100 g buđavog sira
1 kašičica senfa
4 kašike švapskog sira
5 kašika ulja
mešavina začina, biber


Priprema:

”Šešire” šampinjona odvojiti od drški i propržiti na vrelom ulju.
Drške šampinjona i slaninu sitno iseckati, pa i njih propržiti.
Piletinu začiniti po ukusu i propržiti na vrelom ulju dok ne porumeni, potom samleti na mašini za mlevenje mesa.
Posebno umutiti švapski sir i senf, dodati mlevenu piletinu, slaninu i seckane drške šampinjona, začiniti po ukusu i dobro izmešati.
Pripremljenim filom napuniti ”šešire” šampinjona.
Buđavi sir iseći na kocke, pa na vrh svakog punjenog šampinjona staviti kocku sira. Poređati u tepsiju i staviti u zagrejanu rernu na 200 şC kako bi se sir otopio