Sočivo


Sočivo (Lens esculenta) je jednogodišnja biljka koja spada u red mahunarki i za nju je karakteristično da ima najkraći period kuvanja da bi se pripremila za ljudsku ishranu. Po izgledu najviše podseća na grašak, sa tim da ima samo 1 ili 2 zrna u mahuni.

Realno na terenu se veoma malo gaji, mada postoji tržište za plasiranje plodova. Razlog zašto se malo gaji je upotreba starijih sorti koje daju umerene prinose, dok bi novije sorte sa kvalitetnom agrotehnikom dali značajno veće prinose. Ova je biljka poznata i pod nazivima: leće, rogačica, soćivica i soška.


Biljka sočivo raste do visine od 60 cm najčešće, listovi se nalaze parno složeni na preteljci koja se završava viticom. Listovi su najčešće na granama raspoređeni paralelno jedan naspram drugoga, mada kod nekih mogu biti raspoređeni i naizmenično.

Seme je smešteno u mahunama, uglavnom jedno ili dva zrna. Sama mahuna je maljava po svojoj površini. Boja zrna je najčešće smeđa ili zelena, dok se mogu naći i narandžasta, crvena, žuta i crna. Sočivo može imati oblik zrna okrugao ili ovalan. Nakon kuvanja se ne može primetiti neka velika razlika među različito obojenim vrstama sočiva.


Cvetovi su mali i karakterističnog izgleda za mahunarke, a mogu biti bele, plavičaste i ružičaste boje. U zavisnosti od sorte cvetovi se mogu nalaziti pojedinačno ili u manjim grupama. Koren je razgranat, ali ne prodire duboko u zemlju.

Postoji podela na sitnosemene sorte (prečnik semenki 3 – 6 mm) i na krupnosemene (seme prečnika 6 – 9 mm).