Pikantna pizza



Za 4 osobe:

4 diska gotovog testa za pice,
500 g radiča,
150 g starijeg kravljeg sira,
2 čena belog luka,
petnaestak crnih maslinki,
pola kašičice čili papričice u prahu,
so,
biber
maslinovo ulje.


Priprema;
Radič očistite i pet minuta blanširajte u ključaloj, slanoj vodi. Ocedite, usitnite i preručite u posudu u kojoj ste na vrelom ulju kratko propržili seckani beli luk. Dodajte očišćene i seckane maslinke i čili papričicu u prahu. Posolite, promešajte i dinstajte na jakoj temperaturi tri, četiri minuta, skinite sa ringle i ostavite da se malo ohladi. Diskove testa za pice raširite na pleh obložen kolačarskim papirom, premazanim maslinovim uljem, odozgo rasporedite pripremljenu smesu, prekrijte komadićima sira, prelijte maslinovim uljem i pecite 30 minuta u zagrejanoj rerni na 220 stepni.