Napuljska pizza


Sastojci;

Za testo;
250 g brašna,
20 g kvasca,
malo mleka,
kašičica šećera,
malo soli,
30 ml ulja ili svinjske masti

Za nadev;
3 kašike ulja,
300 g paradajza,
100 g mocarele,
2 fileta inćuna ili sardine,
so,
biber,
bosiljak,
majčina dušica

Priprema;
Brašno stavite u posudu i u sredini napravite rupu. Zdrobljeni kvasac umesite s malo mlakog mleka, šećera i brašna i ostavite 30 minuta da se diže. Zatim ga s brašnom i ostalim sastojcima umesite u glatko testo i pustite da se ponovo digne. Stavite testo u nauljeni pleh, pa ga nauljenim rukama raširite, stavite na njega nadev.
Testo prekrijte kolutovima paradajza, začinite, a odozgo rasporedite kriške sira i inćune ili sardine. Prelijte uljem. Pecite 22 minuta na 200 stepeni.