Zelena pizza


Za 4 osobe:

400 g tost hleba isečenog na kriške,
500 g tikvica,
3 veće glavice luka,
300 g kačkavalja,
grančica bosiljka,
maslinovo ulje,
so i biber.

Priprema;
Sa kriški hleba oštrim nožem uklonite koru i poređajte ih po dnu pleha dimenzija 24/24 cm. Odozgo sipajte malo maslinovog ulja i pecite tri-četiri minuta u zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Za to vreme operite tikvice, prepolovite ih po dužini i isecite na tanke kriške. Luk očistite i isecite na tanke kolutove. U većem tiganju zagrejte četiri kašike ulja i zajedno ispržite luk i tikvice, uz povremeno mešanje. Skinite s ringle, sačekajte da se ohladi, dodajte sitno seckane listiće bosiljka, kačkavalj isečen na tanke listiće i sve pažljivo promešajte. Dobijenu mešavinu rasporedite preko kriški tosta i pecite još 15 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.