Pizza sa paprikama


Potrebno:
500 g brašna,
15 g svežeg kvasca,
voda po potebi
maslinovo ulje,
1 kašičica šećera,
600 g mini-paradajza,
350 g paprike šilje,
300 g mocarele,
80 g tanko sečene slanine,
origano,
so i biber.

Priprema
Rastopite kvasac u 2 dl mlake vode s pola količine šećera. Pomešajte polovinu brašna s malo soli, preostalim šećerom i rastopljenim kvascem. Zatvorite streč folijom i ostavite da narasta 30 minuta. Potom dodajte ostatak brašna, sipajte 2 kašike ulja i 1 dl mlake vode, pa mesite da dobijete elastično testo.

Formirajte kuglu i premažite je uljem. Stavite je u sud, poklopite vlažnom krpom i ostavite da narasta 1 sat. U cediljku stavite mocarelu isečenu na kockice, posolite je i ostavite da se cedi bar 1 sat. Paprike presecite napola, očistite ih i propržite na 2 kašike ulja. Premesite testo, isecite ga na 4 jednaka dela i svaki razvucite u disk debljine 1 cm.

Poređajte pice na pleh premazan uljem, na svaku rasporedite paradajz, mocarelu koju ste obrisali papirnim kuhinjskim ubrusom, paprike i slaninu. Začinite biberom, origanom i tankim mlazom ulja. Pecite 20-25 minuta na 230°C.