Pizza sa spanacem


Sastojci;

testo;
600 g mekog brašna
1 svež kvasac
2,5 dl mleka
0,5 dl ulja
300 g spanaća
1 kašičica šećera
1 jaje, so

fil;
1,5 dl Sosa pasiranog paradajza
250 g kačkavalja
200 g mariniranih šampinjona
200 g praške šunke
origano

Priprema:

Testo
U odgovarajućoj posudi sjediniti mlako mleko, svež kvasac, 1 kašičicu brašna i šećer, promešati i ostaviti da nadođe.
Spanać očistiti i izblanširati u slanoj vodi, a potom ga ocediti od suvišne tečnosti, iseckati i ostaviti da se ohladi.
U posudu za mešenje sipati polovinu brašna, dodati nadošao kvasac, jaje, ulje i soli po ukusu. Zatim postepeno dodavati ostatak brašna i mesiti sve vreme dok testo ne počne da se odvaja od prstiju. Umešeno testo ostaviti da nadođe.


Fil
Izrendati kačkavalj na krupno rende, šampinjone iseći na listove, a prašku šunku na kockice.
Finalni postupak
Nadošlo testo premesiti i pomoću oklagije istanjiti na debljinu od 1 cm. Modlom za krofne vaditi krugove od testa, a potom nauljenim rukama istanjiti središnji deo svakog kruga.
Središnji deo svakog kruga premazati Sosa – pasiranim paradajzom, posuti sa malo praške šunke, kačkavalja i šampinjona, pa začiniti origanom po ukusu.
Pleh nauljiti, poslagati pizze i peći u zagrejanoj rerni na 250ş C dok ne porumene.