Mini pizze od palente


Sastojci:

500 g palente
2 crvene paprike
1 glavica crnog luka
250 g šampinjona
200 g slanine
250 g pelata paradajza
150 g feta sira
150 g putera
4 kašike ulja
origano

Priprema:
1. Pelat paradajza iseći na kockice,
slaninu i papriku na štapiće, crni luk na
režnjeve, a šampinjone na listove.
2. Na malo ulja propržiti crni luk, a
potom dodati slaninu i papriku, te i njih
kratko propržiti. Dodati šampinjone,
pelat paradajza i dinstati dok suvišna
tečnost ne uvri, a povrće ne omekša.
Pred kraj dinstanja dodati origano i
začine po ukusu.
3. Palentu skuvati prema uputstvu sa
kesice.
4. Odgovarajuću tepsiju obložiti papirom
za pečenje, razliti u nju pripremljenu
palentu na centimetar debljine i
ostaviti da se ohladi.
5. Modlama za krofne vaditi krugove od
ohlađene palente. Propržiti ih na malo
putera sa obe strane, a potom vaditi
na papirnu salvetu kako bi se ocedili od
masnoće.
6. Na svaki kolut palente staviti malo
pripremljenog fila i narendati feta sir.