Lenja pita


Sastojci;


1kg Brašna
3dl Mleka
250g Margarina
3 Jaja
2 Praška za pecivo
2 Vanilin šećera
1 Pomorandža
oko 300g Šećera
1kg Jabuka
250g Pekmeza od kajsija ili šljiva
1 kašika Meda
2 kašike Griza


Priprema;
Umutite margarin penasto sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte jaja i umutite sve zajedno. Dodajte mleko, malo rendane kore od pomorandže, sok od cele pomorandže, prašak za pecivo i brašno. Zamesite testo od toga da bude glatko, ne previše tvrdo i da se ne lepi za prste. Podelite testo na dva jednaka dela. Jednu razvucite kao koru u pleh i pecite oko 10 minuta na 220 stepeni (kora do pola da bude pečena).

Očistite jabuke i izrendajte ih. Ocedite ih lepo od viška soka. Dodajte jednu kašiku šećera, i kašiku meda i izmešajte. Dodajte malo griza pošto će jabuka da ispusti još soka. Sjedinite jabuke sa pekmezom.

Izvadite koru iz rerne i premažite je filom. Razvucite drugu koru i preklopite je preko fila. Pecite oko 30 minuta. Pre serviranja potrebno je da se ohladi bar 15-20 minuta.