Cupava pita


Sastojci:

250 g margarina,
5 žumanaca,
4 kašike šećera,
400 g brašna,
pola kesice praška za pecivo.

Nadev:
5 belanaca,
500 g šećera u prahu,
2 kašike pekmeza
150 g seckanih oraha.


Priprema:

Dobro umutiti margarin sa žumancima, dodati prašak za pecivo i brašno i mau podeliti na 4 dela. Ostaviti u hladnjak. U međuvremenu napraviti čvrst sneg od belanaca, dodati šećer, mutiti još malo, zatim masi dodati pekmez i orahe. Razviti jedan deo testa i staviti ga u podmazan leh, preko njeg rasporediti nadev, a na nadev narendisati jedan deo testa. Razviti drugi i treći deo testa, staviti preko narendisanog i ređati istim redosledom. Peći u prethodno zagrejanoj pećnici na umerenoj temperaturi.