Domaci guzvaca burek


Sastojci;
500 g kora
5 dl kisele vode
2 dl ulja ili 150 g domaće svinjske masti
so


Priprema:
Posuda može biti okrugla ili četvrtasta. Stavite pek-papir na dno. Namažite dno i stranice uljem ili otopljenom svinjskom masti. Svinjska mast se može povremeno koristiti u ishrani zdravih ljudi. Složite na dno koru malo zgužvanu. Na bočne strane stavite kore da deo bude na dnu, a jedan deo da ide preko stranica i pada sa strane. Složite još jednu koru na dno. Poprskajte je sa malo kisele vode i ulja. Kiselu vodu posolite jer ćete tako ravnomernije posoliti burek. Zgužvajte nekoliko kora i složite u sud. Poprskajte ih kiselom vodom i uljem. Preko stavite jednu koru i ponovite postupak sa zgužvanim korama koje ste pokvasili i dodali ulje. Završite sa ravnom korom, pokvasite je i poprskajte ulje. Kore koje su bile preko stranica stavite preko pite, stavite jednu koru odozgo, pokvasite je i poprskajte uljem. Ne pritiskajte, ali je dobro zatvorite i pecite u ugrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne dobije lepu boju. Kada se malo prohladi, stavite poslužavnik preko i okrenite pitu da donja strana bude gornja. Topli burek poslužite uz sir, kiselo mleko, jogurt...