Kvas od meda



800 g meda

9l vode

800 g suvog grožđa

2 limuna

2 supene kašike ražanog brašna

15 g kvasca

U veliku posudu nasuti med, dodati limunove narezane na tanke krugove i suvo grožđe i preliti sa 8 litara hladne, prethodno prokuvane vode u kojoj su rastvoreni brašno i kvasac. Posle 24 časa dodati 1 litar prokuvane vode. Kada krugovi limuna i suvo grožđe isplivaju na površinu, tečnost procediti kroz sito. Kvas sipati u flaše, u svaku staviti po 2-3 zrna suvog grožđa, dobro zatvoriti i čuvati u ležećem položaju na hladnom mestu. Posle 2-3 dana kvas je spreman za upotrebu.