Urmasice punjene cokoladom



Sastojci

150 g maslaca
4 kašike šećera
brasno po potrebi
2 šoljice (fildžana) ulja
1 kašičica vanilin šećera
2 jajeta
1 kašičica praška za pecivo
2 kašike sirćeta
kockice čokolade


Preliv:

250 g šećera
5-6 dl vode
1 kašičica vanilin šećera
po želji malo muskatnog oraščića


Priprema;

Omekšali maslac dobro umutiti s dve šoljice ulja. Dodati četiri velike kašike šećera i jednu malu kašičicu vanilin šećera i nastaviti s mućenjem još četiri-pet minuta.

Dodavati jedno po jedno jaje, miksujući sve vreme.
Umutiti jednu kašičicu praška za pecivo s dve kašike sirćeta (pazite: masa će početi da peni), pa dobijenu smesu dodati umućenom maslacu.

Nakon toga postepeno dodavati brašno do željene gustine, da ne bude ni tvrdo, a ni previše mekano.
Od komadića testa formirati kuglice i u sredinu svake staviti kockicu čokolade (pazite da krajevi budu dobro spojeni kako čokolada tokom pečenja ne bi curila.
Urmašice oblikovati na rendi i peći na 190 stepeni oko 30-40 minuta dok ne porumene.
Vruće urmašice zaliti hladnim prelivom, koji se pravi na sledeći način - šećer i vodu staviti da prokuvaju i staviti kašičicu vanilin šećera, kao i malo muskatnog oraščića.