Tart sa crnim grozdjem


Potrebno:

300 g brasna,
200 g maslaca,
100 secera
1 jaje

Za krem:
6 dl mleka,
50 g skroba,
kasika secera,
2 jaja
500 g crnog grozdja bez semenki,
1,5 dl slatke pavlake

Priprema:
Umesiti testo od svih sastojaka i ostaviti testo 2 sata u frizider. Razviti testo i njime obloziti pleh precnika 25 cm i peci 20 minuta u zagrejanoj rerni na 200 stepeni i ostaviti testo da se ohladi. Pomesati 4 kasike mleka sa skrobom, secerom i zumancima. Polako uliti provrelo mleko i kuvati na pari dok se krem ne zgusne. Mutiti dok se krem ne prohladi pa dodati sneg od belanaca. Usuti polovinu krema preko pecenog testa, zatim poredjati zrna grozdja i ostatk fila.
Ostaviti u frizider da se ohladi, ukrasiti slagom od slatke pavlake.