Kolaci sa susamom


Sastojci;
200 g susama,
2 kašike ulja,
180 g šećera,
65 ml vode,
sok od pola limuna,
malo ekstrakta vanile

Za glazuru;
150 g posne čokolade,
malo narendane kore pomorandže,
polovine oraha

Priprema;
Susam stavite u teflonski tiganj i na umerenoj vatri pecite stalno mešajući dok ne dobije lepu svetlobraon boju. Prohlađen susam sameljite da postane kao pasta. Dodajte ulje i dobro sjedinite. U šerpicu sipajte šećer, vodu i limunov sok, te, kad provri, kuvajte još osam minuta na umerenoj vatri. Kada se kapljica sirupa sipa u ledenu vodu, ne treba da se rastopi već da se od nje može formirati kuglica. Sklonite sirup s vatre i dodajte ekstrakt vanile i pastu od susama. Dobro sve promešajte, a onda izlijte u podmazanu posudu. Ostavite preko noći u frižideru da se dobro ohladi.
Secite kocke i umačite svaku u rastopljenu čokoladu kojoj ste dodali malo rendane kore pomorandže.
Ukrasite polovinama oraha.