Karamelizovane kruske


Sastojci:

Za 4 osobe:
4 kruške srednje veličine,
4 kašike putera,
150 g smeđeg šećera,
kašičica ekstrakta vanile,
prstohvat soli
kesica šlag-kreme od vanile.

Priprema;
U većem tiganju otopite buter na jakoj temperaturi. Kada se sasvim otopi, po dnu tiganja poređajte oljuštene kruške kojima ste uklonili semenke i prepolovili ih i pržite dok strana koju pržite ne dobije zlatno-žutu boju, pa smanjite temperaturu i pržite još tri minuta. Okrenite kruške na drugu stranu i pržite 4,5 minuta. Zatim dodajte šećer i kašiku vode, ponovo okrenite kruške i kuvajte još dva, tri minuta odnosno dok se šećer ne karamelizuje. Na kraju dodajte ekstrakt vanile i prstohvat soli, lagano promešajte i skinite sa ringle. Služite tople, sa ohlađenim šlag-kremom od vanile koji ste pripremili prema uputstvu na kesici.