Kolaci sa cveklom


Sastojci:

400 g cvekle,
12 kašika mleka,
6 kašika soka od jabuke,
4 kašike meda,
2 kašike žutog šećera,
1/2 kašike sode bikarbone,
kašičice cimeta,
kašičica soli
2 šolje brašna
1 vanilij secer

Priprema:
Uključite rernu na 180 stepeni, za to vreme skuvajte cele neoljuštene cvekle oko 20 minuta, odnosno dok ne omekšaju. Izvadite ih iz vode i ostavite da se malo ohlade, pa ih isecite na komade i ispasirajte u blenderu. Pire sipajte u posudu za mućenje i dodajte sok od jabuke, med, žuti šećer, sodu bikarbonu, cimet, so i brašno. Mešajte drvenom varjačom da se smesa izjednači. Zatim tu smesu ubacite u kalup za kolače i oblikujte prema želji. Poređajte na pleh koji ste prethodno obložili papirom i pecite 10-12 minuta, izvadite i ostavite da se hlade nekoliko minuta. Kolače pospite šećerom u prahu i cimetom, čuvajte ih u hermetički zatvorenoj posudi.