Kokos baklava


Potrebno:
jedno pakovanje kora,
3 jajeta,
200 g šećera,
2 dl ulja,
2 dl jogurta,
100 g kokosovog brašna,
kesica vanilin šećera.

Za preliv:
250 g šećera,
5 dl vode,
2 kesice vanilin šećera.

Priprema;
Penasto umutiti jaja sa šećerom, dodati jogurt, ulje, kokosovo brašno i vanilin šećer i sve sjediniti. U veću, podmazanu tepsiju naizmenično ređati kore, svaku premazati filom, prekriti drugom korom i tako redom dok ne potrošite sav materijal. Peći 20 minuta u zagrejanoj rerni na 200 stepeni, izvaditi i sasvim ohladiti. Od šećera i vode napraviti gust sirup i njime preliti ohlađenu baklavu.
Seći na kvadratiće i služiti.