Roze rolat sa kokosom


Sastojci:

3 jaja,
4 kašike šećera,
3 kašike brašna,
2 kašike kokosovog brašna,
kesica vanilin šećera,
100 ml mleka,
6 kašika džema od jagoda,
ulje,
kokosovo brašno za posipanje

Priprema:
Mikserom umutite žumanca, šećer, brašno, vanilin šećer i mleko, a na kraju dodajte sneg od belanaca. Veći pleh prekrijte pek-papirom, malo ga namažite uljem, pospite kokosom, pa preko izlijte masu. Pecite desetak minuta na 180 stepeni. Pečeni rolat preručite na vlažnu krpu, premažite džemom, još malo poprašite kokosom i zavijte rolat. Ostavite da stoji u vlažnoj krpi pet minuta, odvijte rolat i secite na kolutove.