Kolac od kupina


Za 6 osoba

- za testo:
2 žumanca,
70 g smeđeg šećera,
70 g maslaca,
100 g brašna
kašika suvog kvasca.

Za krem:
250 g krem sira,
1 dl slatke pavlake,
kašika šećera
250 g kupina.

Priprema:
Penasto umutite žumanca sa šećerom i ne prestajući da mutite postepeno dodajte brašno, komadiće maslaca, omekšalog na sobnoj temperaturi i kvasac. Dobijenu smesu sipajte u podmazan i brašnom posut okrugli kalup i poravnajte površinu testa. Pecite 30 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. U međuvremenu umutite krem sir, slatku pavlaku i šećer da dobijete gust krem. Pečenu koru ohladite, preručite na poslužavnik, preko nje nanesite krem, a preko krema rasporedite kupine i servirajte.