Knedle sa sljivom


Sastojci;

2 šolje vode (šolja za meru je 2,5 dl),
2 šolje mekog brašna,
kesica praška za pecivo,
0,5 dl ulja,
jaje,
500 g zrelih šljiva,
prezle,
mast,
šećer,
cimet


Priprema;

Ubacite so u vodu i stavite je da provri, dodajte ulje i skinite s vatre. Umešajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i jako mešajte da se ne bi stvorile grudvice. Kada se nakon desetak minuta prohladi, umešajte jaje i sjedinite ga s testom. Kidajte ili secite komadiće testa, pa u ruci praviti male palačinkice, stavljajte šljive bez koštica na sredinu i dobro ih zatvarajte da se ne raspadnu prilikom kuvanja. Gomboce spuštajte u vruću vodu u koju ste dodali pola kašičice soli, smanjite vatru, pa kada knedle isplivaju, kuvajte ih još 12–13 minuta. Pažljivo ih okrećite da se ne bi raspale. Kuvane gomboce uvaljajte u prezle propržene na masti, a možete im dodati šećer ili cimet, po ukusu.