Kolac sa kikirikijem


Za 4 osobe:

300 gotovog smrznutog rastresitog testa,
300 g prženog i nesoljenog kikirikija,
2 kašike gotovog krem-pudinga od vanile,
3 kašike slatke pavlake,
5 kašika šećera i kašika meda.

Priprema:
Testo odmrznite na sobnoj temperaturi, istanjite u krug da njime možete da obložite dobro podmazan i brašnom posut okrugli plitki pleh za torte, prečnika 26 cm. Dno izbockajte viljuškom, prekrijte listom kolačarskog papira, odozgo stavite šaku pasulja i pecite 20 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Uklonite papir i pecite još 5 minuta. Šećer prelijte jednim dl vode i kuvajte, uz stalno mešanje, da se masa zgusne i dobije zlatno-žutu boju. Sklonite s ringle, dodajte pečeni kikiriki i med, promešajte, zatim slatku pavlaku i vratite posudu na vrelu ringlu. Mešajte dok se zrna kikirikija sama ne otvore, pa dodajte unapred pripremljen krem-puding od vanile, promešajte da se svi sastojci sjedine i dobijenu masu sipajte preko pečene kore.
Sačekajte da se masa sasvim ohladi i stegne.
Pre serviranja kolač pažljivo preručite na poslužavnik.