Cupavi kolac sa breskvama


Sastojci:

Za testo:
250 g brašna,
150 g maslaca,
60 g šećera,
2 kašike kisele pavlake,
1 kašika ruma,
strugana limunova kora,
pola kesice praška za pecivo,
marmelada od kajsija

Za fil:
1 kg breskvi,
200 g šećera,
sok od pola limuna

Za posipanje:
120 g oštrog brašna,
80 g mlevenih badema ili oraha,
kesica vanilin šećera,
malo cimeta,
100 g maslaca


Priprema:
Opranim breskvama izvadite koštice i isecite ih na kriške. Pospite ih šećerom i limunovim sokom, pa promešajte i ostavite da stoje jedan sat. Umesite testo od navedenih sastojaka i ostavite ga na hladnom mestu oko pola sata, a zatim ga razvaljajte. Testom obložite podmazana dna četiri elipsasta kalupa i premažite ga marmeladom. Breskve lagano ocedite i složite preko marmelade. Za posipanje otopite maslac i malo ga rashladite. Pomešajte brašno, mlevene bademe ili orahe i cimet, prelijte otopljenim maslacem i lagano promešajte. Izdrobljenu smesu pospite po breskvama.
Pecite 20 minuta na 200 stepeni.