Cokoladni polumeseci


Sastojci:

70 g čokolade,
70 g maslaca ili margarina,
100 g šećera,
3 žumanca,
50 g mlevenih badema,
35 g brašna,
3 belanca
malo seckanih badema.


Priprema:

Čokoladu rastopiti na pari, skinuti s pare i dodati maslac, pa mešati dok se masa ne ohladi. Tome dodati šećer i žumanca i mešati dok masa ne postane penasta. U međuvremenu penasto umutiti sneg od belanaca, i dodati pažljivo umućenoj masi a takođe mlevene bademe i brašno. Masu zatim sipati u podmazan pleh, izravnati površinu, posuti obarenim, seckanim bademom. Peći na umerenoj temperaturi. Kad je kolač pečen malo prohladiti, zatim limenim kalupom vaditi polumesece.
Mnogo su bolji kad odstoje 2 i više dana.