Punjeni keks


Sastojci:

600 g brašna,
300 g maslaca ili margarina,
150 g šećera,
0,5 dl ruma,
4 jaja,
1 vanilin-šećer,
naribanu koru 1 limuna
pekmez po želji.


Nadev od sira:
1 žumace,
100g svežeg kravljeg sira,
1 vanilin-šećer
1 kašičica šećera.


Nadev od oraha:
100 g samlevenih oraha,
1 dl mleka
3 kašičice šećera.


Priprema:

Zamesiti testo od navedenih sastojaka, ostaviti da malo odstoji, razvaljati ga i izrezati kekse - polovina neka ostane cela, drugoj polovini izrezati sredinu.
Peći ih na srednje-jakoj vatri u pećnici.
Sir pomešti sa žumancetom, šećerom i vanilin-šećerom.
Posebno mlevene orahe popariti kipućim zašećerenim mlekom u vrlo gustu smesu.
Ispečene, ohlađene kekse, lepiti pekmezom i nadevom od sira ili oraha.