Pahulja minjon


Sastojci:

80 g šećera,
6 jaja,
2 rebra čokolade,
2 kašike mrvica,
1/2 kesice vanilin-šećera,
1/2 kesice praška za pecivo.

Nadev:
4 belanca,
150 g šećera u prahu,
80 g mlevenih oraha,
1/2 kesice vanilin-šećera
čokoladne mrvice.


Priprema

Penasto umutiti šećer, žumanca i vanilin-šećer,dodati mrvice, vanilin-šećer, struganu čokoladu i na kraju čvrstu penu od belanaca, sipati u podmazan i brašnom posut pleh i peći na umerenoj temperaturi.
Ohlađeno tetso iseći na 3 dela. Dva premazati nadevom (trećini nadeva ostaviti za premaz minjona), trećim delom poklopiti, iseći na kocke i premazati ostalim nadevom. Posuti struganom čokoladom.

Nadev:
od belanaca ulupati čvrstu penu, postepeno dodavati šećer i vanilin-šećer i na kraju mlevene orahe.