Tuti fruti rolat


Sastojci:

Za koru:
7 belanaca,
200 g šećera,
100 g prženih mlevenih lešnika,
kašika brašna.


Za fil:
0,5 l mleka,
kesica i po pudinga od vanile,
3 kašike brašna,
100 g šećera,
10 žumanaca,
250 g maslaca,
300 g čokolade s mlevenim lešnicima,
300 g mešavine brusnica, pistaća, lešnika i suvog grožđa.


Za preliv:
100 g čokolade,
2 kašike mleka,
kašika šećera.



Priprema:
Za koru umutite belanca i šećer i u to umešajte lešnik i brašno.
Sipajte u podmazan pleh i ispecite.

Za fil kuvajte mleko sa šećerom, pa u njega lagano ulijte razmućen prah za puding, brašno i žumanca.
Kada krem postane gust, ohladite ga i sastavite s maslacem i dodajte čokoladu s lešnicima.
Koru premažite filom, pospite mešavinom suvog voća i uvijte u rolat.
Kad se ohladi, prelijte glazurom.