Kokos mafini


Sastojci:

70 g putera,
130 g šećera,
120 ml mleka,
2 jaja,
120 ml soka od pomorandže,
2 kašičice narendane kore pomorandže,
kesica praška za pecivo,
320 g brašna,
120 g kokosovog brašna


Priprema:

Umutite omekšali puter sa šećerom, pa uz stalno mešanje dodajte jaja, sok od pomorandže, mleko i koricu pomorandže.
Pomešajte brašno sa praškom za pecivo i kokosovim brašnom, pa postepeno, mešajući, sipajte u već umućenu masu.
Na pleh poređajte papirne korpice i u njih sipajte masu, najbolje do dve trećine visine korpice.
Pleh stavite u rernu koja je prethodno zagrejana na 180 stepeni i pecite mafine 25 minuta.