Palacinke sa grejpom, kruskama i karamelom

Za 6 osoba potrebno je:
20 gotovih palačinki,
2 crvena grejpa,
2 žuta grejpa,
2 kruške,
200 g šećera,
1,5 dl krem pavlake.

Priprema:
Oljuštite grejp, pažljivo uklonite bele delove, razdvojite kriške, presecite na pola i uklonite semenke. Oljuštite kruške i isecite na kocke. U činiji umutite krem pavlaku, umešajte 30 g šećera i čuvajte na hladnom. U manjoj šerpi zagrejte preostali šećer na jakoj temperaturi sa 5 cl vode i sačekajte da se karamelizuje, bez mešanja. Stavite po kašiku voća po sredini svake palačinke, preklopite ih u obliku trougla i garnirajte kašikom umućene pavlake. Čim šećer poprimi žućkastu boju, sklonite šerpu sa ringle, zaronite viljušku u karamel i ukrasite palačinke. Poslužite odmah.

Novosti