Slatki prsten sa makom


Za 4 osobe:

300 g brašna,
20 g pivskog kvasca,
1 dl mleka,
jedno jaje,
200 g maka,
75 g suvog grožđa,
kesica vanilin šećera,
2 kašike meda,
125 g šećera,
50 g maslaca,
3 kašike ruma,
pola kašičice cimeta u prahu,
pola limuna,
prstohvat soli
šećer u prahu za posipanje.

Priprema:

Na radnu površinu sipajte brašno, u sredini napravite udubljenje i u njega sipajte kvasac koji ste prethodno razmutili u mlakom mleku i sačekali da malo nadođe. Dodajte 50 g šećera, jaje, 30 g maslaca, prstohvat soli i mesite vrhovima prstiju dok ne dobijete, glatko elastično testo.
Prekrijte kuhinjskom krpom i ostavite da odstoji 30 minuta.
Preostali šećer pomešajte sa vanilin šećerom, dodajte prstohvat soli, cimet u prahu, med, limunov sok, 2 kašike ruma, preostali otopljeni maslac, mak koji ste prethodno ostavili da odstoji pet minuta preliven ključalom vodom, kao i oceđeno suvo grožđe potopljeno u vodi da malo nabubri.
Nadošlo testo istanjite da dobijete pravougaonik, odozgo rasporedite pripremljenu mešavinu, urolajte i zatvorite da dobijete oblik kuglofa.
Kolač poprskajte vodom i na njegovoj površini nožem napravite nekoliko ureza.
Pažljivo položite u pleh, obložen kolačarskim papirom i pecite 40 minuta u rerni zagrejanoj na 220 stepeni.
Pečeni kolač ohladite i premažite mešavinom šećera u prahu, kašike ruma i kašike vode.