Princes krofne sa slagom


Sastojci:

2,5 dl mleka ili vode, a možete i pola pola
75 g putera
125 g brašna
vanil šećer
4 velika jajeta
2,5 dl slatke pavlake
2 kašike prah šećera i još malo za posipanje


Priprema:

U sud sipati mleko ili mleko i vodu, dodati puter i kada se malo otopi sipati vanil šećer.
Kada prokuva, smanjiti temperaturu i dodati brašno.
Mešajte neprekidno dok masa ne počne da se odvaja od suda.
Skinite sa šporeta, sipajte u drugi sud da se brže ohadi i mešajte.
Dodajte jedno po jedno jaje.
Svako jaje mora dobro da se sjedini i izjednači sa smesom.
Plastični špric napunite smesom.
U pleh stavite pek papir i pravite male krofnice ostavljajući dovoljno mesta jer će narasti.
Na temperaturi od 200 stepeni peći oko 40 minuta.
Kada se ohlade, raseći ih i puniti umućenim šlagom.
Na kraju ih pospite prah šećerom.