Breskvice - starinski recept


Sastojci;

2 jaja,
1 šolja masti,
1 šolja šećera,
1/2 šolje mleka,
1 kesica praška za pecivo,
4 šolje brašna.

Fil:
izdubljene mrvice,
2 kašike džema od kajsije,
1 kašika kakaoa,
1 šolja šećera,
malo ruma,
malo mleka.

Boja:
1 kesica crvene kolačarske boje,
1 dl vode,
šećer za valjanje.


Priprema:
Penasto umutite mast, dodajte šećer i sve dobro sjedinite. Stavite jaja, mleko, prašak za pecivo i uz dodavanje brašna zamesiti testo. Ostavite ga 30 minuta u frižideru, pa zatim pravite kuglice i ređajte u pleh za pečenje. Ispecite breskvice na 180 stepeni do blago rumene boje. Dobro ih prohladite i izdubite manje rupe na svakoj loptici da se dobije masa kojom se mogu filovati polutke. Od dobijenih mrvica i s dodatkom ostalih sastojaka napravite kompaktnu masu. Filujte svaku rupu i spajajte po dve polovine u breskvicu. U vodi rastvorite boju, pa umačite breskvice. Prosušite ih i uvaljajte šećer.