Knedle sa kokosom


Sastojci:
150 g brašna
100 g šećera
jaje
250 g sira (najbolje mekog kravljeg)
130 g kokosa
100 g čokolade
2 kesice vanilin šećera
so

Preliv:
150 g šećera
40 g maslaca
2 kašike ruma
50 ml vode
šipka cimeta
na vrh noža soli

Priprema;
Ispasirajte sir i dodajte 100 g kokosa, 100 g brašna, vanilin šećer, malo soli, šećer, ovlaš umućeno jaje i 3/4 otopljene ili narendane čokolade. Dobro izmešajte i ostavite pokriveno u frižideru na pola sata.
Oblikujte knedlice (veličine kajsije) i uvaljajte ih u ostatak brašna. Kuvajte ih u kipućoj vodi 5 minuta, da isplivaju na površinu. Stavite šećer i vodu na vatru, dodajte cimet i so, i kuvajte da se malo karameliše. Sklonite s vatre, umešajte maslac i rum. Skuvane knedlice stavite na veliki tanjir, prelijte ih pripremljenim prelivom i pospite preostalim kokosom i čokoladom.