Kiflice sa dzemom


Sastojci:
800 grama brašna
2 dl ulja
1 kockica svežeg kvasca
Pola litre mleka
kašičica soli
2 kašičice šećera
džem
šećer u prahu

Priprema:
Kvasac staviti u malo toplog mleka i dodati šećer i malo brašna. Umesiti testo od ukislog kvasca, brašna, mleka, soli i ulja. Brašno dodavati postepeno jer testo ne sme da bude ni suviše tvrdo, ali ni meko. Ostavite ga na toplom mestu pola sata.
Pošto testo naraste treba ga još jednom premesiti, pa podeliti na četiri lopte (ili šest ako želite manje kiflice). Svaki loptu oklagijati na debljinu prsta i seći na osam trouglova (krug prvo preseći na polovinu, pa na četvrtine, pa svaku četvrtinu još na pola). Svaki trougao naflovati džemom i urolati u kiflicu.
Kiflice peći na 220 stepeni dok ne porumene, a kada budu gotove uvaljati u šećer u prahu.