Biskvit sa malinama

Za biskvit:

6 jaja
6 kašika šećera
kora od limuna
5 kašika brašna
1 prasak za pecivo
1 vanilij secer

Za krem:

2 dl mleka
kašika brašna
150 g šećera
150 g maslaca


Za ukrašavanje:

500 g malina
kristal šećer

Priprema:
Dobro umutiti cela jaja sa šećerom. Kada se dobije gust krem umešati brašno i struganu koru od 1 limuna, pecilni prasak i vanilij secer. Masu sipati u nauljen četvrtast pleh posut brašnom i ispeći da dobije tamno žutu boju.
Izvaditi iz pleha i staviti na rešetku da se hladi.
Krem:
U odgovarajućoj posudi kuvati mleko sa brašnom na pari, neprestano mešajući. Kad se zgusne umešati umućen maslac sa šećerom.
Premazati kremom pečeno testo, pa po kremu posuti maline sa šećerom. Staviti na hladno mesto. Posle 3 sata zagrejanim nožem seći kvadrate i poslužiti.