Kolac sa slagom




Za testo:

5 jaja,
3 kašike brašna,
2 kašike griza,
15 kašika šećera,
50 g suvog grožđa,
130 g mlevenih oraha,
40 g čokolade za kuvanje,
malo cimeta.

Za preliv:

500 g šećera,
2 kesice vanilin šećera,
šlag ili preostala belanca,
limun.

Priprema:

Preliv:
Skuvati šerbet od 500 g šećera i 300 ml vode. Dodati vanilu i sok od limuna, pa kad proključa ohladiti.

Testa:
Umutiti mikserom 5 žumanca sa 5 kašika šećera. Neprestano muteći dodati brašno, griz, rendanu čokoladu, orahe, suvo grožđe i cimet.
Smesu dobro umutiti i sipati u nauljen i pobrašnjen kalup. Peći u zagrejanoj pećnici na 200 stepeni, 15 minuta.

Ispečeni kolač preliti šerbetom, iseći na kriške i ostaviti da upije tečnost.
Umutiti šlag (ili 5 belanaca sa 10 kašika šećera), pa ukrasiti svaki kolačić