Tema: Pogacice S Kajmakom

Pogacice S Kajmakom

Potrebno:

600gr mekog brašna,
40gr kvasca,
1 kašičica soli,
1 kašičica šećera,
150gr kajmaka,
150gr margarina,
oko 3dl mleka,
1 jaje,
susam ili kim za posipanje

Priprema;
Kvasac razmutiti u pola šolje toplog mleka, dodati po 1 kašičicu šećera i brašna, pa ostaviti dok kvasac ne ispuni šolju. Od brašna, pripremljenog kvasca, žumanceta i svih navedenih sastojaka zamesiti srednje meko testo. Razviti koru debljine 1 cm, pa vaditi pogačice i poredjati ih u podmazan pleh. Ostaviti ih da se malo odmaraju-dok se pećnica ne ugreje. Pre pečenja premazati umućenim belancetom, "izštipkati" makazama, posuti susamom ili kimom i malo posoliti. Peći ih u dobro zagrejanoj pećnici, na 220 C stepeni dok fino ne porumene.