Krofne


Sastojci;

oko 900 g brašna
4 jaja
˝ l mleka
1 kockica kvasca
1 kesica praška za pecivo
1 supena kašika šećera
1 kašičica soli
ulje po potrebi
šećer u prahu sa posipanje

Priprema;
U mlako mleko staviti kvasac i šećer da nadođe.
U činiji za mešenje pomešati jaja, mleko sa kvascem, prašak, so i brašno. Umesiti testo (ne sme da bude suviše tvrdo, a ni da se lepi za prste) i pokriti “streč” folijom da nadođe.Naraslo testo razvući oklagijom na debljinu od 1 cm. Vaditi čašom krofne i pržiti ih u dubokom ulju dok ne porumene. Vatra ne sme biti suviše jaka.Prohlađene krofne posuti prah šećerom.