Razeni hleb


Kolicine brasna i dodataka -proizvoljno


Raženi hleb najčešće se priprema uz dodatak kvasca, tople vode i pšeničnog brašna.

Testo može da se priprema i uz dodatak tamnog piva, kima i ruzmarina, ili sa naseckanim paradajzom ili lukom.

U Švedskoj se priprema limpa, raženi hleb aromatizovan koricom pomorandže ili mešavinom smrvljenih semenki anisa, kima i komorača.

Finci hleb od raži pripremaju sa maslacem, kvascem i pivom, kao i sa vodom u kojoj se kuvao krompir.

Britanci umešenom testu dodaju naseckane suve smokve i semenke komorača.



Ja licno pripremam razeni hleb sa dodatkom belog psenicnog brasna ,mineralna voda,so,malo secera, na kraju u testo pre pecenja dodam naseckan przeni badem i suve grozdjice.mmmmmmmmm